江苏南京惊现加料红烧肉

        加料红烧肉堪比罂粟 对胃肠道有刺激作用
    做红烧肉，加上一点“肉宝王中王”，有一股很特别的香味，让人越吃越想吃，跟罂粟一样。记者日前在南京市长虹路大市场暗访时，发现了这种神奇的添加剂。南京医科大学公共卫生学院的教授说，这是一种混合添加剂，成分十分复杂，对人体有伤害。

    南京市长虹大市场卖有各种添加剂，品种多，数量大。记者在一家调味品店看到，一位厨师正在选购“肉宝王中王”。这位厨师称，用“加料红烧肉”越吃越想吃，跟吸大烟一样。

    这位厨师还说，这类添加剂都是违禁品，烧出的肉他们从来不吃。

    记者买了一包神奇的“肉宝王中王”，请市民刘女士分别做了两锅红烧肉，一份加“肉宝王中王”，一份不加。但是在打开“肉宝王中王”包装的一刹那，一股难闻的味道飘了出来，刘女士直呼受不了。两份红烧肉做好后，记者端上街头，请市民评判哪份更香。接受测试的市民大多认为加了“肉宝王中王”的红烧肉更香。

    南京医科大学公共卫生学院莫宝庆教授表示，“肉宝王中王”属于混合型食品添加剂，成分十分复杂。而对于这类产品在食品安全国家标准和食品添加剂使用标准中，还没有明确的规定。

    “这种添加剂大部分都是通过人工合成的，一般用氯做它的催化剂。氯通过添加剂吃到胃里面，对胃肠道有很大的刺激作用。另外，氯气进到体内后，还会和水结合变成盐酸，导致胃黏膜受到损伤。”莫宝庆直言，这种添加剂会对人体造成伤害。