由于此间最大的奶制品加工企业三鹿集团，日前因奶粉质量问题被停产整顿，其正常产销也被停止，殃及河北省大量奶农，致使奶农倒奶现象发生。这一情况引起中国政府和河北当局的高度重视。连日来，当局不断采取措施，全力救市，力助奶农早日渡过难关。
来自官方的消息说，据初步统计，从九月十四日到十六日，河北全省损失生鲜奶五千九百三十六吨，平均三千元人民币一吨的牛奶，除少量以二百元一吨贱卖外，绝大多数都被奶农忍痛无奈地倒掉。目前，这种情况还在发展蔓延，且有越来越严重的趋势。
中国农业部说，由三鹿奶粉事件引发的奶业污染问题，对中国奶业是一场严峻考验。为最大限度地减少奶农损失和对奶业发展的影响，此前农业部启动了Ⅰ级响应机制。有关官员称，“在目前极度困难的情况下，要渡过难关，保持中国奶业的健康持续发展，关键是要保护奶农的生产积极性，这是奶业当前渡过难关和未来发展的基础和前提”。
较早前，河北当局已经注意到这一现象并开始救市措施。十八日，河北省代省长胡春华已到石家庄市栾城县，深入奶牛养殖小区和养殖户，详细了解奶牛养殖和原奶销售情况。他鼓励广大奶农，要对奶业的发展树立信心，“尽管目前遇到了一些困难，尽管市场的恢复还需要一个过程，但牛奶市场还在、奶业发展前景依然很好”。他同时呼吁各级政府要与广大奶农共同努力，克服困难，渡过难关。
十九日，河北省政府召开的“三鹿牌婴幼儿配方奶粉重大安全事故处置工作紧急电视电话会议”提出，全省进入应急机制，把问题奶粉的处置工作作为全省当前的头等大事抓紧抓好。对于奶农卖奶难问题，胡春华提出，要千方百计帮助奶农解决好鲜奶销售问题。他说，“这不仅涉及全省奶农的切身利益，同时也和河北奶业生死存亡联系在一起”。
胡春华要求各级政府各有关部门，特别是奶牛养殖和加工的市县，一是要制定目标，明确进度，倒排时间，进一步做好乳品企业的工作，使之尽可能多地收购加工鲜奶；二是尽快制定扶持政策，采取对奶农的应急措施，减少奶农损失，保障全省奶业的生存和发展；三是不断提高鲜奶质量，加强各个环节的监管和检验检测，坚决不出任何质量问题。
目前，农业部已组织中国奶业协会动员和协调国内奶制品加工企业，与河北省奶源基地进行产销对接，积极帮助解决奶农销售生鲜奶的困难。石家庄奶业协会也向奶农呼吁，鼓励产奶量少的牛提早停产，而正在高产的奶牛则减少饲料让其减奶。十九日，蒙牛、伊利等大型奶制品加工企业发出声明，将按照稳定合理的价格及时、保质、保量地收购高品质的合格原奶。
有关部门认为，要从根本上解决奶农销售生鲜奶的困难，还必须采取进一步的措施，绝不能让奶农遭受更大的损失，要避免因为奶农严重亏损而宰杀奶牛的现象发生。
