据东方网6月4日消息：近日，全国不少地区的鸡蛋价格开始出现快速上涨，有的地方鸡蛋批发价10天涨了1元多，让许多市民都感到“不可思议”，甚至有网友戏称其为“火箭蛋”。专家认为，受前期蛋鸡养殖亏损、天气转热等因素影响，短期供应不足是导致价格上涨的直接原因，预计后期上涨动力有限。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统的监测显示，5月下旬以来，全国鸡蛋价格出现较为明显的涨势。从往年监测数据来看，每年端午节前鸡蛋价格都呈涨势，但今年涨速尤其快，截至5月31日，鸡蛋全国日均价连续10天上涨，累计涨幅为7．0％。批发价格上涨幅度更为明显。神农网分析师舒安丽说，5月下旬鸡蛋价格开始快速上涨，全国鸡蛋平均收购价格从5月21日的6．03元／公斤上涨至5月30日的7．4元／公斤，10天上涨1．4元／公斤，上涨幅度超过20％。这也是近5年来上涨较为明显的一次。
去年11月份以来鸡蛋价格不断下跌，让许多养殖户都出现了亏损，业内人士认为，亏损所导致的蛋鸡存栏数量减少、夏季高温来临蛋鸡产蛋能力下降、端午节来临需求集中释放、养殖户惜售等都成为近期蛋价飞涨的原因。
对于蛋价过快上涨，大多业内人士认为，这种现象并不正常，将不会持续很长时间，预计短期内鸡蛋涨势将明显放缓，并且很可能会有所回落。卓越资讯农产品分析师孙光梅认为，鸡蛋后期需求并不会持续增加，鸡蛋价格上涨动力有限。据一些养殖户介绍，目前养殖的门槛较低，许多农户在小院子就可以进行，价格高时容易一哄而上，而价格低时又会纷纷“杀鸡退市”缩小规模，从而导致供应量的大幅波动，带动价格快速变化。
对于如何稳定价格，许多业内人士认为，调控难度很大，市场规律仍将起到主要作用。“市场的供给会随着价格不断做出调整，从蛋到鸡能生蛋150天就可以了。”山东淄博市桓台县马桥镇蛋鸡养殖户兼经销商张修海说，鸡蛋储存的时间不能太长，因此也很难进行市场干预调节。
