2012年6月5日，在海南省文昌市重兴镇一养殖基地，为让文昌鸡口感更好，饲养员对母鸡进行了“变性”手术；术后的母鸡发生了很多变化，羽毛由黑变红且变长，鸡冠肥美，脚部长出公鸡才有的脚距。在无鸡不成宴的海南，文昌阉母鸡味美色鲜，倍受亲睐。

     2012年6月5日，在海南省文昌市重兴镇一养殖基地，母鸡被开出3厘米长口，绷成易于动阉割手术的形状。