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fqy致“禁食猫狗肉”起草专家的一封信 

 

        我只是一只“黔驴”,《禁食猫狗肉 有望立法确认》见媒后,我是坚决支持--反虐待动物!但就“值得关注的是,‘禁食猫狗肉’写进了《反虐待动物法(专家建议稿)》”这一说法,自感不妥,特别是结合到我省实际情况更是荒谬之举。
    一是食用狗肉是一种民族习俗。在我省布依族中有一传说,狗为他们带来谷种而一直受敬重,他们是不食狗肉的。但这种禁忌后来被打破,一个夏天,坐落在四周河流环绕的洞骆(布依语)寨,几次被淹,每次水退之后就有不少中年男子突然病倒。按当地风俗,必请“布摩”退神送鬼,但多次无效,全寨人为此忧心忡忡。一天,来了一位老人,称此为邪妖所致,得用狗祭寨。为除恶魔,寨人只好破俗杀狗,交由老人。只见老人念着咒语,挨家挨户转一圈后,将狗拖到野外烹食其肉,并在饱食之余,将残汤送给病人喝,病人不得已只好勉强破俗饮汤,不想竟很快痊愈。后又有其他山寨的人得此病而仿效此法,皆见治愈。从后,布依人信狗肉能避邪治病,吃狗肉之俗于是流传至今。如今布依人在“六月六”这个传统的节日里必以狗肉款待贵宾,尤其是青年人聚会或在较大的宴会,都绝对少不了以狗作馔。
    二是花江狗肉是我省一道独有的黔菜美味。发源于我省安顺市花江镇的花江狗肉,被受本省人士喜爱,不管是夏日烈烈的三伏还是寒风凛冽的三九,都有食客大快朵颐,同时也深受许多外地游客的推崇,游客入黔后都纷纷寻觅品尝,并赞口“贵州一绝”。现在花江狗肉和酸汤鱼以被评为我省黔菜第一、二名,并被作为特色旅游商品,在“多彩贵州”中重点推荐。列举部分来自互联网资料:
1、<http://baike.baidu.com/view/2030420.htm?fr=ala0_1>,有省级风景名胜区花江大峡谷,闻各全国的花江狗肉、花江剪粉、中草药市场、花江牛市。
2、<http://www.dianping.com/shop/582928>,万家花江狗肉馆是我这次到贵阳的首要任务,不虚此行。狗肉是贵州地区最贵的,但是他家的肉是最好吃的。还可以带上自备的酒和蔬菜……。呵呵大家不知道吧!
3、<http://www.tourunion.com/info/htm/24270.htm>,花江镇经营狗肉已有一百多年的历史,走进花江镇,可以看到大街两旁布满了经营狗肉的个体户,花江是通往兴义的要道,每天四五百人在此食宿,狗肉是这些客人的特佳食品。
4、<http://www.gogz.cc/Product/Show.asp?ID=23>,俗话说“十月有个小阳春,花江狗肉胜人参”,花江狗肉实属西部一绝。吃狗肉先讲究喝汤润胃,这样吃起来的口感会更加的新鲜。汤是狗肉、狗骨制成的原汤,它是以清凉见底而著称的。
5、<http://love.gz163.cn/group/read249.html>,作为贵州最早走向全国的美食,花江狗肉一直为很多人喜爱!坐落在黄果树瀑布风景区附近的贵州关岭布依族苗族自治县的花江镇,不仅有著名的花江大峡谷,还有被称为“三绝”的花江狗肉、花江米粉和花江酒。 
    三是解决部分当地就业生计问题。根据统计部门统计,2009年全国待就业人口超过4000万人,目前约有1.7亿农村劳动力事实上处于失业状态或潜失业状态,农村失业率约高达34.7%,中国经济处于失业性增长的不正常状态,也是中国社会潜伏的重要危险。现在中央一再强调,要切实维护好社会政治稳定,大力解决生就业问题,以我省的花江狗肉产业而言,就这一方面将起到什么样的作用?以下是我对我省花江狗肉产业,来自互联网的部分搜索数据,
1、<http://www.gzsipo.gov.cn/ywdt/display.asp?id=947>,现花江狗肉馆已分布在全国大中小城市,且已形成一种当地农民增收致富的产业,年销售收入超过亿元。县委、政府高度重视,拟在关兴公路和镇胜公路的交汇点(大龙滩)建设关岭饮食文化一条街,做大做强“花江狗肉”这一产业……运用地理标志保护制度,发挥县域优势,挖掘特色优势资源潜力,使资源优势真正转化为市场竞争优势和经济发展优势,省知识产权局大力支持和配合关岭县,用三年时间,着力打造“花江狗肉”品牌发展战略,使之成为关岭经济社会发展的重要支柱产业。
2、<http://www.gzxw.gov.cn/Sqgz/Tsgz/Szgz/200812/67503.shtm>,花江狗肉”以它的辣醇、鲜酸、香浓、味厚得到了省内外游客的一致赞誉。甚至,贵州有胆识的餐馆,还把“苗家酸汤鱼”、“花江狗肉”餐馆开到了省外、海外。
3、http://love.gz163.cn/group/read249.html,花江镇是关岭自治县的一个小镇,因狗肉火锅而扬名,花江全镇有近9000人在外做狗肉,占了总人口的20%……花江“狗肉连锁大王”郭正鹏在上世纪70年代末,就已开始创办连锁狗肉馆,他的狗肉厨艺让人折服,现在郭正鹏利用特许经营的方式在全国开了50多家连锁店,其中北京有一家特许店一年营业额达1000万元。
    综合上述部分数据,不难判断,仅此花江狗肉这一产业(我省还有稻香狗肉、六马狗肉、火瓢狗肉、盘江狗肉等等)就为我省解决失业人口就业、发展一方经济、提高农民工年收入等等一系列保障民生的问题。
    通过以上三点的阐述,一是不论是在欧洲还是在亚洲,要根据属地情况而视,要尊重各地民俗民风;二是根据我国国情,要从切实解决失业人口就业,发展我省落后经济出发;三是站在保护各地自然文化遗产,发展当地人文特色,旅游资源的角度。所以敬请专家们不要“技穷”,请用好你们手中的资源,认真考虑一下什么才是现在岌岌可危的社会最需要的法律,什么才是最能保障我们老百姓平静生活最需要的法律!!!

2010/1/27 1:03:053分
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