法讯网特约撰稿人  龙继辉

   内蒙古赤峰近期查获80吨以工业盐冒充的食盐，引起关注。专家介绍，工业假盐中很多杂质都没有剔除干净，可能含砒霜、硝铵等有毒成分。为了解食盐安全情况，记者走访北京部分市场，并将购得的5份碘盐送检。结果显示，有3份样品不含碘，涉嫌以工业盐或不合格食用盐假冒。（4月12日《新京报》）

    说起“盐”的话题，大家都能够出口成章，侃侃而谈。不为别的，只因食盐是我们的“命根子”，无时无刻都在与人们“零距离”地亲密“鱼水相容”。俗话说：没有盐就没有“味”，有盐的生活才有“滋味”。正因为如此，我国历朝历代对食盐的生产、加工、运输和销售都纳入监管的“势力范围”，堪称一竿子“插到底”。虽不敢说对食用盐管理得密不透风，至少也可以说是井井有条。

    但百密一疏，假盐事件还是会“周而复始”地“复出”扰民。近期查获的内蒙古赤峰假盐事件给我们屡次受伤的伤口再撒了一把“盐”。先不说工业盐低价卖成高价让人们经济利益受损，就拿工业假盐让人们的身体“温水煮青蛙”般受到伤害还无动于衷，甚至“沾沾自喜”，这才是人们谈假盐色变的最重要原因。

    由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。食用碘盐由此从1994年开始“风靡全国”，至今势头不减当年勇。

    不过，20多年孜孜不倦的食用盐加碘补碘，人们对碘的需求已慢慢饱和，甚至有些人已是补得“过了头”。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克，但中国国民普遍超过20克。这就需要同时提供不含碘的盐供人选择，否则碘摄入过量的危险性极大。不少专家几年前就曾呼吁不含碘的食用盐重新“上架”销售，实行碘盐和不含碘的食用盐同时销售的“两条腿走路”的销售模式，让人们根据实际情况各取所需。然而，市场上不含碘的食用盐竟是一“盐”难求。难道要等将来在盐里加入一种化学物质来“稀释”碘的浓度，不含碘的食用盐才“重出江湖”吗？这绝非笔者杞人忧天。

    所以，市场上有不含碘的假“碘盐”可能还是好事，人们甚至会因祸得福，不必过度焦虑。而真正该担惊受怕的是工业盐扮成食用“碘盐”销售的情形。据业内专家介绍，工业盐通常含有杂质且重金属易超标。长期或大量食用，会引起胃肠道功能紊乱等。如果其中氯化钡含量过多，则会引起神经系统损害，孕妇长期食用可能导致胎儿畸形、流产等现象，儿童长期食用则可能导致智力低下、身体发育不良等症状。中国人曾经被鸦片烟吃成“东亚病夫”，难道我们还要被工业假盐再次打回“原形”才肯罢休吗？

    因此，严厉查处制造和销售工业盐冒充食用盐的行为迫在眉睫。盐业部门必须“该出手时就出手”，还食用盐生产、销售一片净土，让人们吃上放心盐。