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山东省文登市消费者苏先生向记者展示带有酒味的康师傅矿物质水，并交给记者，要求相关
部门对此水进行检验，查明酒味成分
来源：《中国财富》 文/本刊记者姚卜成 于小龙
湖北荆州消费者喝康师傅矿物质水反被灼伤口腔的事件经《中国财富》2008年第十一期报道后，不少人打来电话询问，而问得最多的一个问题是，灼伤湖北消费者口腔的那瓶矿物质水为什么会含有那么多有效氯？又有多少瓶康师傅矿物质水里含有这种强烈刺鼻的气味？
正当外界对康师傅矿物质水质疑声彼此起伏之时，《中国财富》又接到了山东、新疆十几位消费者的投诉：“康师傅矿物质水里有强烈的刺鼻气味，而且不是一瓶，而是一箱的水都是这样。”新疆的消费者称：“把我们喝得又拉肚子又胃胀，嗓子也热热的很不舒服，但厂家不说这种气味是什么，只想给200元钱了事！”
几个省份差不多同时出现同一奇怪现象，难道仅仅是巧合吗？如果不是，那背后又存在什么样的必然性？
几十瓶康师傅散发不明刺鼻气味儿
核实消费者的投诉信息后，《中国财富》记者立即赶赴新疆和山东采访。
11月12日，记者前往乌鲁木齐市阿勒泰路汇芙园小区见到了徐先生和李东、郭力军等几个投诉者。
徐先生称，自己一直经营小区里一个棋牌室， 10月13日晚，他从小区门口的世纪平价超市买了一件计24瓶的康师傅矿物质水。当天晚上，21岁的儿子喝了一瓶后开始拉肚子，儿子对他说：“这水有问题。”但徐先生当时没有在意，以为儿子是吃了不干净的东西才闹肚子的。第二天，李东、郭力军等几个牌友喝了康师傅矿物质水后，不一会儿都出现了拉肚子的现象，“一个洗手间外排了八个喝了水的牌友，我们这才意识到可能是刚才喝的水有问题。”
“仔细闻了闻所有打开的康师傅水 ,都有一股强烈的刺鼻味道，水的生产批号是2008091601：08.ＪＲＬ，生产厂家是新疆顶津食品有限公司。”徐先生说，“牌友只顾着玩牌了，当时棋牌室里的烟味又很重，谁都没意识到水有异味。”
徐先生几个人找到了卖水的超市老板，超市老板电话联系了新疆顶津食品有限公司。几个小时后，厂家的一个工作人员来查看，确认了水是新疆顶津食品有限公司生产的，且打开几瓶没开封的康师傅矿物质水，结果刚开封的几瓶水都有强烈的刺鼻气味，该工作人员承认了水有问题，但他问徐先生：“水有问题你们还喝？喝之前为什么不闻闻？”
听到该工作人员的话，徐先生感到很不解：喝的又不是农药，谁喝水之前会去闻几下？
徐先生说，该工作人员当时表示，自己无法解释康师傅矿物质水中为什么会有刺鼻气味，要回去向领导汇报后再给消费者明确的答复。世纪平价超市的老板告诉《中国财富》记者：“厂家的人在确认水是他们厂的产品之后，曾对我说，‘这事你不用管了，继续做你的生意，徐先生的事我们会处理的。’”
10月15日，新疆顶津食品有限公司品保部自称张鹏的人，打电话给徐先生，表示徐先生等人可以再选用康师傅别的品牌的产品，来换取那些有刺鼻气味的康师傅矿物质水，如果不同意调换，新疆顶津食品有限公司可根据徐先生等人买水及向厂家打长途电话产生的费用情况，赔偿200元钱。
但是徐先生对张提出的处理意见不满意。徐先生说：“我们共九个人喝了有刺鼻气味的康师傅矿物质水，都不同程度地出现了呕吐、拉肚子、胃胀及嗓子热的症状， 200元钱对我们几个人无足轻重，我们只想知道水中发出刺鼻气味的物质是什么？对我们的身体还有没有潜在的影响？”
于是，徐先生等人开始不断与厂家电话交涉，但厂家继续维持置换或给200元赔偿的处理意见。徐先生开始向各个部门投诉，但都没有什么结果。后来《新疆都市消费晨报》对此事进行了报道，“可厂家对此并不在意，态度没有改变”。
“这种味道太难闻了，就像是香蕉水的味道，香蕉水是有毒的。”徐先生对《中国财富》记者说。记者闻了闻徐先生已打开的那十几瓶康师傅矿物质水，那股刺鼻的味道的确很重，但每一瓶康师傅矿物质水的刺鼻气味儿各有不同，有的特别强烈，有的则相对淡一点。
同样的事情曾在山东省文登市西汤后村的苏先生及其朋友共五人身上上演。
今年8月初，苏先生等五人在饮用康师傅矿物质水时亦闻到了一种浓重的不明气味儿——“很像是白酒气味。”
据苏先生反映，2008年8月初，当时他正和村党支部王书记、两位姓邢的朋友在村党支部办公室的二楼聊天，由于天热口渴，便给村头的马超商店打了个电话，商店马老板的儿子送来了一包计 24瓶的康师傅矿物质水。
水送到之后，四人就打开瓶盖，拿起来仰头就喝了下去，却立即不约而同地又把水都吐了出来，随即便闻到被吐出的水中散发出一股浓重的气味。据当时在场的邢先生描述：“那气味像是白酒，但不是普通的白酒气味，而是喝酒喝多了之后呕吐出来的那种味道。”
侯先生是事发之后才到现场的，他对记者说：“我那天来得比较晚一些，我来的时候他们都喝完水了。当时在场的四个人让我也尝尝这水，于是，我打开了一瓶没开封的，结果也闻到了一阵浓重的白酒味。”
苏先生回忆：“当时，我还以为是谁在搞恶作剧，成心往水瓶里兑酒和我们开玩笑。之后，我们又打开了一瓶，发现同样还是有浓重的酒味。我这才意识到这可能是产品本身的问题，开始疑虑和担心这种味道到底是什么？会不会对身体造成损几十瓶康师傅矿物质水都有强烈的刺鼻气味，让徐先生等人感到奇怪。但康师傅新疆厂家给出的答复更让徐先生感到迷惑：水瓶子怎么会呼吸害？好在大家都把水吐出来了，没有咽下去。目前身体倒没有什么反应，就是感到十分奇怪和气愤。”
几十瓶康师傅矿物质水都有强烈的刺鼻气味，让徐先生等人感到奇怪。但
康师傅新疆厂家给出的答复更让徐先生感到迷惑：水瓶子怎么会呼吸
随后，几个人查看了这箱有不明气味的水，发现是青岛顶津食品有限公司生产的，批号是2008031101：47QK3和2008031101：49QK3。确定不是假水后，苏先生和邢先生拿着剩下的和已经开封的康师傅矿物质水，找到了卖水的马超商店。店老板的儿媳王女士对《中国财富》记者说：“他们说水里有不明刺鼻气味，像是酒味，我还以为他们喝酒喝多了。后来发现他们态度很认真，也没有喝酒，就闻了一下已经打开了的水，水中的确散发出一阵阵浓重的白酒气味。我就打开了一瓶没开封的，结果瓶子里的水的气味更重。于是，我又打开了放在我店里尚未出售的一包康师傅矿物质水，拧开一瓶，同样也有酒味，只是比他们买的那一包气味小得多。”
王女士坦言：“我当时也很奇怪，水里怎么会有酒味呢？而且不是正经的白酒味。”
之后，王女士向康师傅矿物质水文登市总经销、沁园糖酒批发有限公司反映了这个情况。接受记者采访时，王女士向记者出示了沁园糖酒批发有限公司的发货单。王女士回忆说：“当时，沁园糖酒批发有限公司的送货员范先生首先来核实了情况，承认这两箱康师傅矿物质水是他送到马超商店的。他回去也向老板汇报了情况。”
在沁园糖酒批发有限公司老板周先生的办公室内，周先生对《中国财富》记者说，西汤后村出现的带酒味的康师傅矿物质水是他们公司一位姓范的送货员配送的，同时向记者出示了相应的从青岛顶津食品有限公司购进康师傅矿物质水的进货单。
周老板说：“当时，我看到送货员拿回来的问题水，拧开一瓶，的确闻到一股白酒的气味，我也很奇怪。事发后我通知了青岛顶津食品有限公司驻文登市的销售代表荆海波。荆海波承认这个水是他们厂生产的，绝对不存在假冒伪造的问题。但是，之后青岛厂家和消费者怎么处理的这件事，我就不清楚了。”
苏先生说，大约是事发一周之后，康师傅的青岛厂方销售代表荆海波来到西汤后村，与苏先生和小卖部的王女士核实情况。苏先生说：“当时厂方代表荆先生打开了一瓶我购买的康师傅矿物质水，也闻到了浓重的白酒气味，并带走了一瓶，说是拿回厂里做化验，之后会给我一个解释。”马超商店的王女士证实说：“厂方代表荆先生也来过我们店里，打开了几瓶我们没有售出的康师傅矿物质水，结果只有我那天打开的那包里的水有酒味，其他的没发现。之后，荆先生从我这里拿走了三瓶有味的水，说要带回厂里化验。看一看到底是什么原因。”
苏先生回忆说，荆先生走后一星期左右打来电话，承认这水的确是他们厂生产的，最后他提出用两瓶换一瓶的比例，来置换我原先买的问题水。我认为这是涉及食品安全的问题，要有一个明确的说法，必须证实这种气味是什么，会不会对人体造成危害，会不会隐含其他什么问题，这些问题不弄清楚，还会对其他消费者造成损害，不能模棱两可地把事情处理掉，所以我没有同意。”
之后，苏先生又与青岛顶津食品有限公司通过一次电话，厂方继续维持置换的处理方式，只是将置换比例提高到三比一。双方依然没有达成协议。苏先生曾提出，要想让他就此封口，不再提此事，除非给予 10万元人民币的赔偿，否则就必须给消费者一个明确的说法，避免以后再发生类似事件。
苏先生对记者说，其实，他已经将此事反映给媒体，10月份的威海电视台《直播威海》就对此事做过相关报道。他根本就不想要什么赔偿，但要剥夺他说话的权利是办不到的。如果问题得不到根本解决，就有必要通过媒体让消费者了解情况，加以防范。
康师傅的瓶子会呼吸？
新疆及山东消费者购买的“问题水”，都经过了当地经销商和厂家的确认，不是假冒的“李鬼”，而是真正的康师傅矿物质水。既然康师傅矿物质水是经过“六道程序层层滤净”的，那么，水中的强烈刺鼻气味是从何而来的呢？
新疆顶津食品有限公司品保部张鹏给徐先生等人的答复是，这种气味是水在运输过程中造成的，厂家绝对不可能生产这种有强烈气味的矿物质水，康师傅的所有产品都是安全、合格的产品。
同样，青岛顶津食品有限公司的销售代表荆海波及青岛顶津食品有限公司品管部专员葛先生和李先生亦认为，问题与公司的产品质量无关，属于意外事件，只能是在运输和储存中受到污染，或者苏先生将酒与康师傅瓶装水长期一起放置，酒出现了破损，在封闭环境下，酒精无法挥发，酒精蒸气长期污染瓶装水，致使酒精分子通过瓶壁或瓶口渗入瓶内，使水带有酒味。康师傅上述人员称，青岛顶津食品有限公司曾经做过实验，将康师傅矿物质瓶装水置于53度的白酒内浸泡12天后，品尝瓶内的水，就会尝到酒的味道。
对于厂家所谓水中带有酒味是由于运输、储存过程中酒水混装、混存而导致瓶装水被污染的说法，新疆及山东的消费者并不认同。他们认为，肯定是厂家在某个生产环节出了问题，才导致康师傅矿物质水中有酒味的。
新疆世纪平价超市老板说：“我们经营副食的，是有自己的储库的，从不和农药等化学物品放在一起。而且作为瓶装水，无论储存环境如何，根本就不应该会出现相互渗透的问题。”
徐先生说：“如果那样，和酒放在一起就有酒味，是不是和油放在一起就有油味？和农药放在一起还会有农药味呢？真要是这样，今后的瓶装水谁还敢喝？”
文登市西汤后村马超商店的王女士则告诉记者：“厂方荆先生来后，打电话说要用没问题的水来换我这里有问题的水，而且只是一瓶换一瓶，我们没有同意。我得要个明确说法，否则岂不成了我的问题？是我把酒洒在了水上，还是我把水泡在酒里才让水有的酒味的？”
沁园糖酒批发有限公司周老板表示：山东省文登市消费者苏先生向记者展示带有酒味的康师傅矿物质水，并交给记者，要求相关部门对此水进行检验，查明酒味成分“对于我们沁园来说，饮料和酒向来就是分库存放的，不存在酒、水长时间混放的可能。即使销售点配货途中，有可能出现酒瓶破裂，酒洒在水外包装上的情况，但是酒会很快挥发，接触时间短，而且整包的水外还有一层塑料膜，即使是酒渗透到水瓶里，亦不可能出现一整包都有酒味的情况。所以，厂家所说的运输、储存环节中出现污染的说法是不成立的。”
随后周老板带记者参观了他的库房，酒和水的确是分库房存放的。据周老板反映，康师傅矿物质水的包装瓶比别的厂家的水瓶都要薄很多，经常会出现破损，甚至是被磨破的。就在库房的一角，还堆放着一堆破损包装瓶。
当记者与厂家就此事沟通时，新疆顶津食品有限公司品保部张鹏通过电话发表了“个人观点”：气味是水在运输过程中造成的，是因为康师傅矿物质水的瓶子是“会呼吸”的，康师傅已做过这方面的试验，前不久日本方便面有毒的事情，经过调查就是运输过程中被污染造成的。
记者问，既然做过试验，能否把实验报告向消费者及媒体公示一下？康师傅矿物质水的瓶子为什么会“呼吸”？是什么原理？
张鹏说，实验涉及到商业机密，所以不能透露。
青岛顶津食品有限公司品管部专员葛先生说，康师傅矿物质水是按照GB2760的标准生产的，应该不存在任何问题。随后，他向记者讲述了康师傅矿物质水的生产过程：“生产矿物质水的第一步是通过六道工序和膜渗透技术制成纯净水，任何离子、杂质都会被消除，之后是利用从专业厂家生产的氯化钾和硫酸镁，调制矿物质水，然后进行全自动化的封闭灌装和封盖、贴表、打印生产日期、外观全检。其中，没有任何一个环节与酒或者酒精有关，也没有任何人能接触到产品。而且，我们每次调配矿物质水一次就是30多吨，每小时生产近 3万瓶水，每生产一小时还要提取水样，进行检测，提取的水样要保山东文登市康师傅矿物质水经销商沁园糖酒批发公司周老板，向记者展示其康师傅矿物质水储存环境，否认酒水混储造成水中带有酒味的可能存一年。我们的水样中没有发现有酒味的情况。再说，即使生产过程中出现某种问题，也会成批量地出现，不会只有苏先生那一包有问题。”（注：实际上是两包，马超商店还有一包。）
会不会是输水管道在清洗中残留的部分酒精造成的呢？品管部的另一位专员李先生告诉记者：“我们的管道一般是每周进行一次清洗，是由专业公司进行的。他们所用的溶剂主要成分是乙酸，不是酒精，而且清洗过后管道都要放水，并对出水进行理化指标检测，只有合格后才能进行灌装，水中绝对不会有清洗剂的残留。”
那么，会不会是包装瓶的问题呢？葛先生否定了这个猜测。他说：“康师傅矿物质水的包装瓶是用PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）的颗粒材料熔融后吹制的，而不是用回收瓶，而且一次吹制就是上万瓶，如果瓶子有问题，也会是成批量出现，不会只有两包水出现问题。”
山东文登市康师傅矿物质水经销商沁园糖酒批发公司周老板，向记者展示
其康师傅矿物质水储存环境，否认酒水混储造成水中带有酒味的可能
不明刺鼻气味儿到底是什么
记者在新疆乌鲁木齐徐先生家里，看到了那一箱有气味的康师傅矿物质水，发现它发出的气味和湖北荆州被检测出含有效氯的那瓶水的气味很是相似。那么，徐先生家里的那瓶水里的气味到底是什么？徐先生曾提出去当地的卫生部门做检验，但被厂家拒绝。厂家的答复是：“想做就自己去检测！”
徐先生怀疑含有气味的康师傅矿物质水不应该只有一箱，阿勒泰路一带送康师傅水的销售代表应该知道。因为消费者发现水有问题时，第一时间会找卖水方，而卖水方的超市或商店则会第一时间去找厂家在本地的销售代表，厂方以下，只有负责当地推销的销售代表才能准确知道当地有多少消费者的投诉。
于是，徐先生去超市老板处找销售代表的电话，却被超市老板告知：“此人已经辞职了，现在我无法联系。”
巧合的是，文登市沁园糖酒有限公司周老板亦告知《中国财富》记者，青岛顶津食品有限公司驻文登市的销售代表荆海波辞职了，据说是回家结婚去了，总之再也联系不上，他留下的唯一一个手机号码已停机。
于是，发出刺鼻气味的物质或所谓的气味分子，就成了消费者心中的谜团。
记者曾通过电话询问新疆顶津食品公司品保部的张鹏：“你们厂里曾把有气味的水样拿回厂里检测，检测结果是什么？”
张鹏给出的回答是，虽然气味很刺鼻，但其在水中的含量太微小了，目前还检测不出这种气味是什么。
记者又问：“康师傅水的标签上标明，每瓶康师傅矿物质水中镁离子含量为0.1～5.0毫克。毫克在容量中已是最微小的法定计量单位了， 0.1毫克已经是非常微小的了，你们又是怎么确定的？”
张鹏还是强调检测不出，然后声明他的说法只代表个人观点，挂断了电话。
而青岛顶津食品有限公司品管部专员葛先生却给出了另一种观点。
他对《中国财富》记者说：“通过气相色谱分析，一定能检测到这种气味到底是什么物质造成的。我们也希望通过媒体和国家权威部门的监督和检测，查找出我们在生产和销售环节存在哪些漏洞，导致我们的产品会带有酒的气味。但由于我们的设备有限，我们当时通过销售员荆海波从苏先生那里拿回来的水，做了相关试验，在理化指标上我们没有检测出水有任何异常。但是，我们的品评员进行品评试验后，确实证明这水有较浓的类似白酒的气味，而且是浓香型白酒的气味，不是酒精的味道。”
康师傅厂方不同人士的不同说法，让康师傅矿物质水刺鼻气味的成因更加迷雾重重。 | 
